You are currently browsing the tag archive for the ‘zucchini’ tag.

Detta behöver du till 4 personer:

1 st aubergin
1 st zucchini
1 st röd lök
olivolja
oregano
salt och peppar

Sås

150 gram Creme bonjour (gräslök)
1/2 dl mjölk 3 %
1,5 dl ost

Gör så här:

Värm ugnen till 225 grader. Skölj grönsakerna och skär dem i 0,5 cm skivor. Gör likadant med löken. Lägg auberginerna och zucchinin i en skål, ringla över olivolja, salt, peppar och oregano. Blanda och stek i en stekpanna tills de blir lite mjuka. Lägg i grönsakerna i en ugnssäker form (varva auberginer, zucchini och löken).  Blanda ihop creme bonjour med mjölken till en sås, häll såsen över grönsakerna. Strö den rivna osten ovanpå.

Grädda i het ugn 10-15 minuter.

Hanie, njut

Detta behöver du till en person:

1 Korv med hög kötthalt t.ex. Kabanoss eller chorizo, kolla sorundakorvarna
5 skivor Bacon
½ Zucchini
1 liten Lök
1 Ägg
Smör till stekning

Gör så här:

Skär korv och bacon i bitar. Hacka löken, skär zucchini i tärningar.
Stek löken mjuk i smöret. Tillsätt zucchini. Häll upp i en bunke.
Smält mer smör och stek korv och bacon gyllenbrunt. Rör ner grönsakerna. Stek äggen tills de stelnat. Servera med en klick majonnäs och chilisås tabasco om Du vill, och lite sallad.

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 4 andra följare