You are currently browsing the tag archive for the ‘rödlök’ tag.

Detta behöver du till 4 personer:

1 burkmatjesill (100 g)
1/2 röd lök
3 hårdkokta ägg
1/2 dl finhackad gräslök
ca 50 g smör

Gör så här:

Finhacka löken, äggvitan och äggulan var för sig. Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Lägg alla ingredienser i rader på en tallrik. Bryn smöret och häll önskad mängd över sillen.

Hanie, njut

Detta behöver du till 4 personer:

2 st rödlökar
2 krukor persilja (ca 150 gram) finhackad
1,5 msk sumac *
nypa salt

Gör så här:

Haka persiljan. Skär löken i skivor. Blanda persiljan, löken sumac och saltet i en skål. Låt salladen stå 1/2 timme innan servering.

* Sumak är en buske med klasar av brunröda/purpurfärgde  bär. Växten frodas runt Medelhavet och i Mellanösterns. Bären torkas och finmales. Sumak har en citronaktig smak, ger en viss syrlighet. Ibland använder man den gärna i kombination med citron.

1. Avokadosalsa

Detta behöver du till 2 personer:

1 röd tomat
1 gul tomat
1 liten röd lök
1-2 vitlöksklyftor
1 mogen avokado
1 lime eller 1/2 citron
1-2 msk creme fraiche eller olivolja
koriander
färsk chili
salt och peppar

Gör så här:

Hacka löken, skär tomaterna i små bitar och finhacka chilin och koriandern. Dela avokadon,  gröp ur och tärna den. Lägg alla ingredienser i en skål, pressa i vitlöken och limen samt krydda med med salt och peppar. Blanda försiktigt så att avokadon inte mosas.

Servera till grillat.

2. Avokadosallad

Detta behöver du till 2 personer:

1 liten röd lök eller salladslök
1-2 vitlöksklyftor
1 mogen avokado
1/2 citron
salt och peppar
olivolja

Gör så här:

Hacka löken. Dela avokadon,  gröp ur och tärna den. Lägg ingredienserna i en skål, pressa i vitlöken och citronen på samt krydda med med salt och peppar. Ringla över lite olivolja och blanda försiktigt så att avokadon inte mosas. Om man vill kan man hacka i lite selleri.

Serveras som tillbehör till en huvudrätt

3. Guacamole

Detta behöver du till 2 personer:

2 avokador
2 vitlöksklyftor
1 dl crème fraiche
1 lime
malen chilipeppar eller färsk chili

Gör så här:

Kärna och gröp ur avokadon. Mosa den i en skål och pressa i vitlöksklyftorna. Blanda med crème fraiche. Pressa i saften av limen.
Smaka av guacamolen med limesaft, salt och chili.

Detta behöver du till en portion:

2 dl keso
1/2 röd eller grön paprika
5 svarta eller gröna oliver
1/2 liten rödlök
5 skivor rökt skinka
1/2 avokado
1-2 inlagd vildgurka
1 själk selleri
Mexikanska krydda eller paprikapulver
salt efter smak

Gör så här:

Hacka allt och lägg i en skål. Blanda ner kenson och kryddorna och smaka av med salt.

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 4 andra följare