You are currently browsing the tag archive for the ‘lök’ tag.

Detta behöver du till 4 personer:

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
600-700 g nöt grytbitar/ kycklingfilé i kuber
3-4 msk smör
1 tsk salt
400-450 g krossade tomater
4 dl vatten
1 msk finhackad/riven färsk ingefära
3-4 msk tikka masala curry paste
1 dl sötmandel (kan uteslutas)
1 1/2 dl grekisk yoghurt 10 %
1-1/12 dl vispgrädde

Gör så här:

Skala och skär lök och vitlök i strimlor. Bryn köttet tillsammans med vitlöken och lönen i fettet och lägg åt sidan.

Lägg krossade tomater, vatten, ingefära, curry paste och madeln en kastrull och koka upp. Salta om det behövs. Häll även i fettet som blev över då du brynte köttet. När den puttrat ca 10 minuter. Mixa sedan såsen jämn med stavmixer och tillsätt yoghurten och grädden. Låt koka i ett par minuter. Lägg i köttet och låt koka tills det är mört/färdigt.

Hanie, njut

1 stor gul lök

Detta behöver du till 4 personer:

1 stor gul lök
4 msk oliv- eller rapsolja
400 g brytbönor eller gröna bönor (frysta)
400 g krossade tomater (en burk eller tetra)
3 st vitlöksklyftor
1 tsk salt

 

Gör så här:

Skala och hacka löken. Fräs löken i oljan och lägg i bönorna. Låt bönorna koka tills de nästan är mjuka. Blanda ner krossade tomater och 2 hela vitlöksklyftor samt 2 pressade.
Salta efter smak och låt koka ihop ca 15-20 minuter. För att ge grytan en god eftersmak brukar jag pressa i lite citronsaft.

Hannie, njut

Detta är en mycket fräsch sallad och en vitamin/mineral bomb från libanon. I orginalreceptet ingår friterad/roskat pitabröd men den tar vi bort för att få en LCHF anpassad fatoush.

Detta behöver du till 4 personer:

1 st gul lök
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
1/2 liten gurka
1/2 isbergssallad
5 st rädisor
1 kruka persilja
10-15 mynta blad
1 tsk chilipulver
salt, efter smak
1 citron
1,5 tsk sumac
1/2 dl olivolja
1 vitlök, pressad
2 tsk torkad mynta

Gör så här:

Hacka lök, gurka i tärningar, röd och grön paprika, sallad, rädisor och persilja. Tillsätt mynta hackad , chilipulver, salt, sumak och torkad mynta. Pressa citron, blanda med olivolja och vitlök. Blanda ihop allt och servera till något gott från grillen.

Detta behöver du till en person:

1 Korv med hög kötthalt t.ex. Kabanoss eller chorizo, kolla sorundakorvarna
5 skivor Bacon
½ Zucchini
1 liten Lök
1 Ägg
Smör till stekning

Gör så här:

Skär korv och bacon i bitar. Hacka löken, skär zucchini i tärningar.
Stek löken mjuk i smöret. Tillsätt zucchini. Häll upp i en bunke.
Smält mer smör och stek korv och bacon gyllenbrunt. Rör ner grönsakerna. Stek äggen tills de stelnat. Servera med en klick majonnäs och chilisås tabasco om Du vill, och lite sallad.

Detta behöver du till två personer:

2 st mogna avokado
2-3 msk majonnäs
1 msk creme fraish
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
2 ägg
1 liten hackad lök (om man vill)
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här: 

Dela avokadon.
Hacka ägget och blanda med majonäs, creme fresh, citronsaft, löken och några hackade räkor.
Blanda allt och smaka av med kryddorna.
Spara lite räkor till garnering.
Toppa halvorna med röran alternativ är att man mosar avokadon i fyllningen och sedan fyller de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom.

Hanie, njut

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 4 andra följare