You are currently browsing the tag archive for the ‘hjärt-kärlsjukdomar’ tag.

Svaret är NEJ!

Forskning visar att ägg är nyttigare än du tror, det är ofarligt och nyttigt att äggfrossa. Du kan äta obegränsat med ägg och man har visat att det är bättre för hälsan än vad man tidigare har trott.

Hur är det med kolesterolet då? Man har hört att äggen höjer kolesterolet och det kan leda till härt-kärlsjukdomar. Detta påståendet stämmer inte och det har en engelsk forskargrupp visat att tidigare begränsningar av hur många ägg man ska äta i veckan är felaktiga och att man kan faktiskt äta hur många ägg man vill.

Äggen innehåller protein av högsta kvalité, fett (se nedan) och det är sprängfyllt med vitaminer och mineraler.
Från ägget kommer du inte få i dig något kolhydrater, kalcium eller någon C-vitamin men i övrigt innehåller det i stort sett varenda essentiellt näringsämne. Ett enda normalstort ägg ger mer än en tredjedel av vårt dagsbehov av selen, vitamin E och B12.

Näringinnehåll enligt  Livsmedelsverkets (100 gram ägg):

Energi 141 kcal
kolhydrat 0 gram
protein 12.6 gram
fett 10.1 gram  fördelat på
mättat fett 2.8 gram
enkelomättat fett 4.5 gram
fleromättat fett 1.2 gram

Ägg kan kokas, stekas, pocheras, göras omelett på  och i röror.

.

Namnet selen kommer från den grekiska mångudinnan selen. Mineralen upptäcktes 1817 av svensken Jöns Jacob Berzelius.

Selen är en mycket viktig antioxidant och har blivit känd för sin skyddande effekt mot kvicksilver- och arsenikförgiftning i kroppen. Den förebygger stress, hjärtsjukdom, höjer immunförsvaret. Selen skyddar mot härskning, stimulerar immunförsvaret, skyddar mot infektioner och ökar det goda kolesterolet HDL

Vid brist på Selen riskerar men utvecklhjärt-kärlsjukdomar, muskeldegeneration, starr, huvudvärk.

Var hittar man selen?

Smör, paranötter, mjölk, fisk, ägg, nötstek, skaldjur, frukt och grönsaker.

Dosering:

200 microgram per dag för vuxna?

Självklart vill man det. Ta då 1-2 koppar kaffe om dagen, om man ska tro svenska forskare. 1-2 koppar kaffe om dagen minskade risken med 22 % och 3-4 koppar kaffe om dagen minskade risken med 25 %. Forskarna har följt nästan 35 000 kvinnor mellan 49 och 83 år i genomsnitt under 10 års tid.

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 4 andra följare