Citat från ICAs reklam.

”Framtiden blir så bra som våra barn mår, och därför samarbetar vi med childhood”

Då undrar jag om man funderat på hur läskdrickandet påverkar barns fetma, tandhälsa, sockerberoende eller diabetes innan man uppmuntrar till det.

20121204-214035.jpg

Detta behöver du till 4 personer:

500 g vitkål
1 msk hel eller malen spiskummin
2 msk olja
1 krm kajennpeppar
1 tsk gurkmeja
2 dl frysta gröna ärter
1/2 tsk salt

Gör så här:

Ta fram och tina ärtorna.

Hyvla vitkålen i tunna strimlor med en osthyvel eller skär i tunna strimlor.

Fräs spiskumminen i olja i en stekpanna ca 30 sekunder.
Lägg vitkålen i stekpannan, rör hela tiden så att den inte bränns, låt den fräsa tills den sjunkit ihop, ca 5 minuter.
Tillsätt kajennpeppar och gurkmeja, vänd runt så att allt blandas. Låt fräsa på svag värme ca 10 minuter, rör då och då.
Blanda i ärtorna med vitkålen.
Krydda med salt.

Voila!

Hanie, njut

Detta behöver du till 4 personer:

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
600-700 g nöt grytbitar/ kycklingfilé i kuber
3-4 msk smör
1 tsk salt
400-450 g krossade tomater
4 dl vatten
1 msk finhackad/riven färsk ingefära
3-4 msk tikka masala curry paste
1 dl sötmandel (kan uteslutas)
1 1/2 dl grekisk yoghurt 10 %
1-1/12 dl vispgrädde

Gör så här:

Skala och skär lök och vitlök i strimlor. Bryn köttet tillsammans med vitlöken och lönen i fettet och lägg åt sidan.

Lägg krossade tomater, vatten, ingefära, curry paste och madeln en kastrull och koka upp. Salta om det behövs. Häll även i fettet som blev över då du brynte köttet. När den puttrat ca 10 minuter. Mixa sedan såsen jämn med stavmixer och tillsätt yoghurten och grädden. Låt koka i ett par minuter. Lägg i köttet och låt koka tills det är mört/färdigt.

Hanie, njut

Detta behöver du till 4 personer

1 ägg
4-5 kycklingfiléer
1 1/2 dl ströbröd kan uteslutas
1/2 dl fint riven ost
salt
svartpeppar
1 tsk timjan
smör
oliv- eller rapsolja

Tomatsås:
1 burk (400–500 g) färdig tomatsås eller 1 burk krossade tomater
1 hönsbuljongtärning
1 tsk strösocker
1 krm torkad chilifrukt eller kajennpeppar

Vispa ägget med en gaffel.
Dela kycklingfiléerna längs med så att de blir hälften så tunna. Platta ut dem lite.
Vänd kycklingen i ägget och sedan i ströbröd som blandats med riven ost, salt, peppar och timjan.
Stek filéerna i smör och olja 5–6 minuter på varje sida.

Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull, hetta upp och rör om. Servera med grönsallad eller vitkålssallad.

Hanie, njut

Detta behöver du till 4 personer

600 gram kycklingfilé
2 st paprikor
2 st gula lökar
smör att steka i
3 msk curry
1 msk paprikapulver
4 dl vispgrädde, ev mer
2 dl crème fraiche
2 msk pressad apelsinsaft eller 1 msk citronsaft
1-2 msk japansk soja
2 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Skär kycklingfiléerna i bitar/strimlor.

2. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor.

3. Bryn kycklingen i smör i en stor gryta. Tillsätt lök, curry och paprikapulver och låt fräsa med i ca 3 minuter.

4. Tillsätt grädde, créme fraiche, apelsin/citron saft, soja och peppar. Låt sjuda några minuter.

5. 5 minuter innan servering tillsätt paprikan. Jag gillar när paprikan fortfarande har ett tuggmotstånd.

Hanie, njut

Så här mycket socker innehåller flingorna du äter till frukost

20121114-111952.jpg

20121114-112024.jpg

Du blir sugen på sötsaker om du är stressad

En kopp te efter maten minskar sockersuget

Ibland tillsätter man socker i fryst kyckling och majs

M

Kryddorna du har i kryddlådan kan göra underverk. Testa detta för luftvägsirritationer vid en förkylning eller om du råkat ut för en hosta/snuva.

1 krm mald svartpeppar
1/2 tsk ingefärspulver (jag tycker om färsk, tunnt skuret, ingefära)
1 msk honung
1/2 citron (saften)
1 tsk oloong te

Ta en kopp hett vatten, häll i teet och låt dra i 5-6 min. Häll sedan i resten av ingredienserna.
Ta detta på fastande mage om morgonen.

Överviktig och/eller har diabets typ 2

Du ska vara strikt med kolhydraterna, max 10 gram/dag (ca 2 energiprocent)

 

Måttligt överviktig, du vill bli av med 10-15 kg

Du ska vara medelstrikt med kolhydraterna, max 25 gram/dag (ca 5 energiprocent)

 

Normalviktig, du vill äta hälsosamt och hålla din vikt

Du ska hålla dig till max 50 gram kolhydrater per dag (ca 10 energiprocent)

 

 

Ange din e-postadress för att följa denna blogg och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 4 andra följare